Comunidad de Pescadores de El Palmar
Communauté de pêcheurs traditionnelle de l'Albufera, officiellement constituée en 1857 sur une tradition bien plus ancienne remontant au privilège de Jaime I de 1250 autorisant la pêche dans le lac. Elle se réunit dans un bâtiment des années 1920, calle Caudete, dont le salon accueille chaque juillet le «Sorteig de Redolins», le tirage au sort répartissant les postes de pêche fixes. On raconte que Blasco Ibáñez a écrit une partie de 'Cañas y barro' sur la table présidentielle, toujours conservée ici.
Le droit de pêche dans l'Albufera vient d'un privilège accordé par Jaime Ier en 1250, et la Communauté des Pêcheurs d'El Palmar en est l'héritière. Constituée officiellement en 1857, elle se réunit dans un bâtiment des années 1920, rue Caudete, au cœur du parc naturel de l'Albufera.
El Sorteig de Redolins
Chaque juillet, dans la salle du siège, on tire au sort les redolins : les postes de pêche fixes répartis entre les sociétaires pour les douze mois suivants. Chaque redolí est une boule de bois contenant un papier avec le nom d'un pêcheur ; le premier sorti choisit le meilleur endroit. C'est l'un des actes les plus anciens du village et il explique comment le lac a été réparti pendant des siècles.
Une table chargée d'histoire
On raconte que Vicente Blasco Ibáñez a écrit une partie de Cañas y barro sur la table présidentielle qui est encore conservée dans la salle. Le roman se déroule justement ici, entre barques et rizières. Pour comprendre quoi voir à El Palmar au-delà de la paella, ça vaut le coup d'entrer. À quelques pas se trouve la Plaza de la Sequiota, le noyau originel du village.
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