À Villar del Arzobispo, au cœur de la Serranía interior, ce hostal‑restaurante familiar cuisine depuis 1998 la olla churra, le guiso de invierno qui résume le mieux cette terre de secano et de froid de sierra. Une cocina casera sans prétentions, un menú de cuchara et des precios ajustados : l'endroit où goûter le plato que presque personne ne connaît sur la costa.
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