En el Ensanche valenciano, a pasos de la Gran Vía, el chef alemán Bernd Knöller sostiene la Estrella Michelin de RiFF con una cocina de autor que parte siempre del producto de mercado. Pescado mediterráneo, huerta valenciana y arroces de la Albufera se cruzan en una carta muy personal: el sitio para probar una alta cocina que no imita a nadie en la ciudad.
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