L'Enginy (antic ingeni sucrer)
Un antico impianto di trasformazione dello zucchero del XVI secolo, testimonianza dell'epoca in cui Oliva trasformava la canna da zucchero, oggi convertito in simbolo del patrimonio industriale della città. L'Amministrazione comunale ha intrapreso il restauro per fasi, con scavi archeologici nelle case adiacenti. È un punto di riferimento riconoscibile che si integra nei percorsi a piedi intorno alla zona della spiaggia.
Prima dell'arancia, a Oliva si coltivava la canna da zucchero. L'Enginy è il vecchio zuccherificio del XVI secolo dove veniva trasformata quella canna, e oggi è il bene più riconoscibile del patrimonio industriale di Oliva.
Un po' di storia
Durante il XV e XVI secolo gran parte dell'orto valenciano coltivava canna da zucchero, e Oliva fu uno di questi centri produttivi. Lo zuccherificio macinava la canna e cuoceva il succo per ottenere zucchero, un prodotto di lusso all'epoca. Di quella industria rimane questo edificio, che l'Amministrazione comunale sta recuperando gradualmente, con scavi archeologici nelle case adiacenti che stanno rivelando come funzionava l'insieme.
Cosa vedere
È un punto di riferimento visibile che si integra nelle passeggiate intorno alla spiaggia di Oliva. Funziona bene come motivo per scoprire il lato meno turistico della cittadina, il suo passato produttivo, nell'ambito di un tour dei suoi luoghi storici.
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