Concurso Internacional d'Allipebre de Catarroja

El LIV Concurso Internacional d'Allipebre de Catarroja se celebra el sábado 26 de septiembre de 2026 a las 11:00 en el Puerto de Catarroja (46470). Es Fiesta de Interés Turístico Autonómico y el certamen gastronómico más antiguo de la Comunitat Valenciana dedicado a este plato típico de l'Albufera: el allipebre d'anguila cocinado en el clásico perol de hierro.

¿A qué hora es el concurso y dónde se celebra?

El programa oficial de las Festes Majors sitúa el LIV concurso a las 11:00 en el Port / Puerto de Catarroja. Las personas concursantes retiran ingredientes a partir de las 11:00; quien no lo haya hecho a las 12:15 queda descalificado. Los allipebres se presentan de 12:30 a 14:00. Habrá una carpa abierta para participantes y visitantes.

¿Hay degustación pública de allipebre?

Sí: se cocinarán unas 2.000 raciones de este guiso típico de l'Albufera para quien quiera probarlo. Turisme Comunitat Valenciana recomienda traer plato o fiambrera; la prensa local también pide acudir con plato o carmanyola. Los premios del concurso (600 / 400 / 200 €) son solo para los ganadores.

¿Cómo inscribirse en el concurso?

Las inscripciones para concursar se abren el lunes 21 de septiembre, de 09:00 a 13:00, en la Sala d'Exposicions Palau de Vivanco (planta baja del Ajuntament de Catarroja), hasta completar 150 plazas. Es necesario ser mayor de 18 años y acreditarlo con documento de identidad.

¿Qué es el allipebre y qué más ver cerca?

El allipebre d'anguila es el guiso tradicional de anguila de l'Albufera. Si quieres combinar la jornada con paisaje y más gastronomía, mira l'Albufera, la fiesta del atardecer en l'Albufera, la agenda de gastronomía o la agenda de septiembre.