Horchata y fartons

📅 Tot l'any, sobretot a l'estiu

📍 Alboraya / Mercado de Colón

L'orxata freda de xufa acompanyada de fartons acabats d'enfornar és el berenar valencià per excel·lència, sobretot en els mesos de calor. La xufa es cultiva a l'horta d'Alboraia, bressol d'orxateries històriques. Mullar el farton esponjós en l'orxata és un ritual que tot visitant hauria de provar.